Штедлива инфлација“: евтината риба ја заменува скушата во конзервите
FinPortal.mk · 12.9.2026 г.
Продавниците во Обединетото Кралство сè почесто продаваат поевтина и помалку хранлива алтернатива на конзервираната скуша, што потрошувачката организација „Which?“ го оценува како пример за „штедлива инфлација“ (skimpflation). Компанијата „Princes“, која снабдува големите супермаркети, ја заменила скушата со јапонска скуша (jack mackerel) — сосема различен вид риба, кој исто така го продава и „Lidl“. Замјаната е поттикната од намалените резерви на атлантската скуша по години прекумерен риболов, додека чилеанскиот пандан е поодржлив и чини една третина од цената. „Тоа е вистинска загриженост кога производителите тивко ги намалуваат основните производи како овие, бидејќи потрошувачите можат да платат иста цена за производ што дава значително помала хранлива вредност“, изјави Су Дејвис, раководител на секторот за прехрамбена политика во „Which?“. Јапонската скуша содржи околу половина од количината на омега-3 и околу една третина од витаминот Б12 во споредба со традиционалната скуша. Промената предизвика поплаки од дел од потрошувачите поради разликите во вкусот и текстурата, како и загриженост за тоа колку јасно е означена заменетата риба. „Princes“ минатиот октомври објави дека ги менува сите свои производи од конзервирана скуша со јапонска скуша, наведувајќи дека видот ги исполнува стандардите за одржливост на Советот за морско управување (MSC). Компанијата соопшти дека нејзините производи од јапонска скуша се „јасно идентификувани“ и биле воведени по обемно тестирање на производот и на потрошувачите, опишувајќи ја како риба со „поблаг вкус и помалку месеста текстура“. „Lidl“ ја продава јапонската скуша под сопствената марка и соопшти дека е „посветен на набавка на риба и морски плодови од одговорно управувани риболовни подрачја“. Иако го носи името „скуча“, јапонската скуша не е вид скуша. Таа припаѓа на семејството Carangidae, додека традиционалната скуша припаѓа на семејството Scombridae. До декември 2025 година, според британскиот закон, видовите од Carangidae м