Реток бел тартуф од 850 грама достигна 100.000 евра на аукција во Пиемонт

Бел тартуф со тежина од 850 грама е продаден за 100.000 евра на меѓународната аукција што традиционално се одржува во италијанскиот град Алба, во регионот Пиемонт. Ретката гастрономска подземна габа, која важи за една од најскапите природни намирници во светот, замина кај купувач од Хонгконг, пренесуваат организаторите на настанот.

Аукцијата годинава го доживеа своето 27-то издание, а вкупната вредност на продадените примероци надмина половина милион евра. Покрај главниот примерок, локален претприемач плати 14.000 евра за бел тартуф тежок 300 грама. Со тоа вкупниот промет на овогодинешното наддавање се искачи на 545.800 евра, што според италијанската новинска агенција Анса претставува втор највисок финансиски резултат во историјата на настанот.

Настанот во Алба традиционално привлекува меѓународни колекционери, шефови на кујни и претставници на високата гастрономија. Годинава понуди пристигнаа од Виена, Бангкок, Лондон, Бразилија и Макао, што говори за глобалниот интерес за овој редок деликатес.

Белиот тартуф (Tuber magnatum pico) расте исклучиво под земја, во симбиоза со корењата на специфични шумски дрвја како даб, топола и леска. За разлика од црниот тартуф, вештачкото одгледување на белиот вид досега не дава резултати на пазарот. Поради тоа, секој пронајден примерок зависи исклучиво од временските прилики во шумите, што ја прави бербата непредвидлива, а самиот тартуф уште поскап и посакуван.

„Оваа година тартуфите претрпеа одредени штети поради сушата. Но благодарение на неодамнешните дождови, сезоната сега очигледно се подобрува и се надеваме дека остатокот од годината ќе биде подобар“, изјави за агенцијата АФП Роберто Бодрито, регионален претседател на здружението кое ја организира аукцијата.

Ваквиот резултат покажува дека и покрај климатските предизвици, побарувачката за врвни гастрономски производи останува силна, а белиот тартуф од Пиемонт го задржува статусот на симбол на луксузот во светот на храната.