Морски биолози предупредуваат: намалете го купувањето на ослич и колај, и тие се загрозени
Автор: Редакција на FinPortal.mk ·
Британските потрошувачи досега беа советувани да го избегнуваат бакаларот уловен во Обединетото Кралство и наместо тоа да купуваат европски ослич или колај. Но сега и овие две риби се соочуваат со сериозни проблеми, предупредува Морското друштво за заштита (MCS), добротворна организација за животна средина која го издава водичот „Добра риба“ (Good Fish Guide). Водичот користи систем со светла во боја за да ја оцени морската храна според здравјето на рибните фондови и влијанието врз животната средина. Во најновата ревизија, европскиот ослич уловен во Северното Море, Келтските мориња или Бискајскиот Залив е префрлен од зелена во жолта оценка поради намалените фондови и зголемениот риболовен притисок. Истовремено, оценката за колајот уловен околу Обединетото Кралство — во Северното Море, западно од Шкотска, кај Рокал и Скагерак — е намалена од жолта во црвена, најлошата можна оценка, што значи дека станува збор за „риба што треба да се избегнува“. Од десетте риболовни подрачја за колај оценети во водичот, две сè уште имаат зелена оценка, додека останатите осум се жолти. Кери Лајн, менаџер на водичот „Добра риба“, изјави дека „статусот на рибните фондови постојано се менува“ и дека „рибата што била добар избор пред неколку години не е нужно добар избор насекаде денес“. Ова создава голем притисок врз мал број диви фондови. Популацијата на бакалар е во опаѓање од 2015 година, а главната причина е прекумерниот риболов, иако променливите температури на морето и другите екосистемски притисоци влијаеле врз размножувањето и преживувањето на младите единки. „Најдоброто нешто што можеме да го направиме сите ние ако јадеме морска храна е да ги диверзифицираме изборите и да ги избегнуваме оние што се најзагрозени“, додаде Лајн. Поради тоа, организацијата предлага див морски бас уловен околу Обединетото Кралство како попријателска алтернатива за океанот наместо бакаларот. Сличен на бакаларот, морскиот бас е благ бело месо со лушпеста текстура што може да се замени во секој рецепт.