Денис по затворањето на рестораните: нова стратегија за враќање на пазарот

Ланџот ресторани Денис, основан во 1953 година како калифорниска продавница за крофни и кафе, се соочува со повеќегодишен бран затворања на своите локации. Оваа недела стана познат уште еден случај кога франшизер затвори пет ресторани на Денис во Минесота и Висконсин, а во белешка на вратата на еден од објектите беше наведено дека планира да поднесе барање за банкрот. Сепак, според компанијата, приказната е посложена.

Во октомври 2024 година, тогашниот главен директор за глобален развој Стивен Дан им соопшти на инвеститорите дека Денис ќе затвори 150 локации до крајот на 2025 година. Во февруари 2025 година, тогашниот главен финансиски директор Роберт Веростек изјави дека ќе има дополнителни затворања до крајот на годината. Но, нова фаза започна во ноември 2025 година, кога Денис објави дека ќе стане приватна компанија откако ќе биде преземена од фондот за приватни капитал TriArtisan Capital Advisors, компанијата за управување со инвестиции Treville Capital Group и ресторанската компанија Yadav Enterprises, Inc. Договорот, вреден 620 милиони долари во тоа време, стана официјален во јануари и вклучуваше и 78 локации на брендот Keke's Breakfast Cafe.

Новите сопственици работат на надминување на наративот за затворања. „Тие видоа можност со овој иконичен бренд да се движи напред на начини што можеби беа попречени по КОВИД-19, па излегувањето од берза ни даде можност да ја редизајнираме организациската структура за да бидеме многу фокусирани на она што веруваме дека ќе додаде вредност“, изјави Фасика Мелаку, директорка за човечки ресурси, комуникации и социјален импакт во Денис, за USA TODAY. По преземањето, Денис го спроведува проектот Grand Slam, компаниска „патна карта“ за модернизација на бизнисот со реновирани ресторани и ново и подобрено мени.

Во средината на август, Денис ги претстави оброците Triple Play Combo (од 9,99 долари), со пијалок, предјадење и избор на главно јадење, вклучувајќи го новиот Diner QP, чизбургер со 50 отсто повеќе говедско месо од плескавица од четвртина фунта. Новото мени треба да биде достапно во околу 40 ресторани помеѓу крајот на октомври и средината на ноември. „Имаме нови бургери, многу сосови, едноставно нови начини на работење“, рече Мелаку. „Излегуваме со нови помфритчиња за кои сме воодушевени.“ Таа се надева дека новото мени ќе биде „во сите наши ресторани во април“.

Денис неодамна почна да нуди и кетеринг услуги, со помош на ezCater, платформа за храна чии клиенти вклучуваат Five Guys и Smashburger. Досега, речиси 700 локации на Денис нудат кетеринг, а близу 1.000 ќе го сторат тоа до крајот на месецот. Покрај реновирањето на дури 350 ресторани, Денис очекува да отвори до 20 нови локации во следната година. Компанијата предвидува 20 отворања оваа година и уште 20 во 2027 година. Компанијата продолжува да привлекува нови франшизери — две групи планираат најмалку два ресторани, фокусирајќи се на областите Хјустон и среден Тенеси. Што се однесува до неодамнешните затворања во Минесота и Висконсин, Денис работи со постојните франшизери за повторно франшизирање и отворање на тие локации.